食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有哪些?

613次 2023.12.06

金屬材料是一種常見的食品接觸材料，如不銹鋼、銅、鐵、鋁等，它們通常用于制造廚具、餐具、食品加工設(shè)備等。然而，金屬材料中可能含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，比如重金屬、有害元素等，如果這些物質(zhì)溶解到食品中，會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。因此，對(duì)金屬材料進(jìn)行食品接觸材料檢測(cè)就顯得尤為重要。


pki92036.jpg


作為第三方檢測(cè)中心，中科檢測(cè)機(jī)構(gòu)擁有CMA認(rèn)證檢測(cè)資質(zhì)，檢測(cè)設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，可出具國(guó)家認(rèn)可的金屬食品接觸材料檢測(cè)報(bào)告。


食品接觸用金屬材料檢測(cè)項(xiàng)目


食品接觸材料檢測(cè)是指對(duì)食品接觸材料的安全性和適用性進(jìn)行檢測(cè)的過程。


針對(duì)金屬材料的食品接觸材料測(cè)試主要包括以下幾個(gè)方面：


1.物理性能測(cè)試：對(duì)金屬材料的硬度、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度等物理性能進(jìn)行測(cè)試，以確保其在使用過程中的耐久性和穩(wěn)定性。


2.化學(xué)成分測(cè)試：對(duì)金屬材料中的化學(xué)成分進(jìn)行測(cè)試，主要是檢測(cè)是否含有對(duì)人體有害的元素或化學(xué)物質(zhì)，如鉛、鎘、鉻等。


3.金屬材料的耐腐蝕性測(cè)試：由于食品加工和儲(chǔ)存過程中常常會(huì)接觸酸性或堿性物質(zhì)，因此需要對(duì)金屬材料的耐腐蝕性進(jìn)行測(cè)試，以確保其不會(huì)對(duì)食品造成污染。


4.金屬材料的抗菌性測(cè)試：由于食品加工設(shè)備常常需要進(jìn)行清潔和消毒，因此需要對(duì)金屬材料的抗菌性進(jìn)行測(cè)試，以確保其不會(huì)成為細(xì)菌滋生的場(chǎng)所。


5.金屬材料的溶出物測(cè)試：對(duì)金屬材料在食品接觸時(shí)可能溶出的物質(zhì)進(jìn)行測(cè)試，以確保其不會(huì)對(duì)食品造成危害。


6.金屬材料的熱穩(wěn)定性測(cè)試：由于食品加工過程中需要進(jìn)行高溫處理，因此需要對(duì)金屬材料的熱穩(wěn)定性進(jìn)行測(cè)試，以確保其不會(huì)因高溫而產(chǎn)生變化。


食品接觸用金屬材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)


GB 4806.9-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品


GB 31604.38-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 砷的測(cè)定和遷移量的測(cè)定


GB 31604.24-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鎘遷移量的測(cè)定


GB 31604.34-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鉛的測(cè)定和遷移量的測(cè)定


GB 31604.25-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鉻遷移量的測(cè)定


GB 31604.33-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鎳遷移量的測(cè)定


食品接觸用金屬材料及制品


一、不銹鋼


不銹鋼是一種防腐能力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)的金屬材料，常用于制作各種餐具和廚具，如鍋、碗、勺子等。不銹鋼材料表面光滑，易于清潔，而且無毒無味，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。


二、鋁合金


鋁合金是輕質(zhì)高強(qiáng)度的金屬材料，廣泛應(yīng)用于食品包裝和加工中。常見的鋁合金食品包裝物品有易拉罐、密封蓋、箔紙等。鋁合金耐腐蝕，易于加工成各種形狀和尺寸。


三、錫


錫是一種柔軟的金屬材料，可用于制造食品包裝材料以防止氧化和污染。常見的錫制品有罐頭、錫箔等，這些制品能夠確保食品的安全和密封性，還可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。


四、鐵


鐵是常見的金屬材料，也是食品接觸用金屬材料中常用的一種。鐵制品包括平底鍋、電烙鐵和烤盤等。鐵制品可以提高食品的加熱效果，讓食物更加美味，但是鐵制品容易生銹，需要注意保養(yǎng)。


五、鉛


雖然鉛是一種廉價(jià)的金屬材料，但是由于鉛對(duì)人體健康的危害，現(xiàn)在已經(jīng)很少在食品接觸用制品中使用了。在過去，鉛制品通常用于酸性食品的儲(chǔ)存和加工，但現(xiàn)在的制造商通常會(huì)選擇更安全的材料。


聯(lián)系我們 CONTACT US

  • 電話:400-133-6008

    地址:廣州市天河區(qū)興科路368號(hào)(天河實(shí)驗(yàn)室)

    廣州市黃埔區(qū)科學(xué)城蓮花硯路8號(hào)(黃埔實(shí)驗(yàn)室)

    郵箱:atc@gic.ac.cn

推薦資訊
推薦服務(wù)